重慶小面面館采用自動面條機后每天多賣70碗作者:元廚科技來源:面條機廠家 濟南槐蔭區和諧廣場附近的寧師傅開了一家重慶面館,主要顧客是附近高檔寫字樓的上班族。顧客吃飯的高峰期基本都是在12點到1點之間高度集中,加上外賣訂餐的,高峰期大概也就是11點到下午2點鐘,這個時間段需要大量的生產面條。該店租的店鋪房間租金高,人工也貴,租的面積只有40個平方,不能放下太多桌子供食客在店內就餐。因此要想增加銷售額,就只能放在外賣的訂餐上。原來采用人工做面的時候,每天中午這段時間也就制作140碗左右,廚房小,只有一個做面的師傅忙的要死,自從采用了自動面條機后,每天中午科技制作接近200碗的面條,大大提高的效率,再加上晚飯時間段,每天可以多賣70多碗面,每天銷售額提高了700元左右,寧師傅感覺采用全自動面條機好處太多了,節省人工,增加銷售,口感也不錯。目前寧師傅向同行朋友推薦了好幾臺全自動面條機了。
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